Desayuno “veggie” | A Coruña

Desayuno “veggie” | A Coruña

Ser vegano no tiene que ser motivo de exclusión, pero a veces, se convierte en un odisea a la hora de comer.  Se hace difícil encontrar lugares que contengan una carta con opciones veganas, y que estas además, sean saludables y nutritivas. Descubrir el café Victoria en A Coruña fue toda una sorpresa.

Además de las típicas tapas (croquetas, raxo, tostas, ensaladas…), ofrece opciones veganas tanto para la hora del desayuno como de tentempié.

Sus  nuevas propuestas de desayunos me han impresionado por su fusión de sabores y texturas con alimentos orgánicos.
Se identifican por sus elaboraciones con productos frescos, naturales y de temporada y  por evitar los procesados y elaborados con harinas refinadas convirtiéndolos así en una opción saludable de desayuno, pues además del aporte energético nos aportan otros beneficios como vitaminas, antioxidantes y minerales fundamentales en una alimentación equilibrada. Opciones como fruta de temporada, panes de cereales de grano entero o bizcochos de harina integral entre otros.

¿Dulce, salado o ambas?
Las cookies de chocolate son artesanas, por lo que no contienen aditivos, y están deliciosas, al igual que el bizcocho de naranja; pero sin duda, lo que realmente me conquistó fue la tostada de hummus con frutos secos y semillas, increíble contraste de sabores y marinado con un delicioso té. No dudes en dejarte aconsejar, hay un té que combina a la perfección con cada una de las opciones. Sin duda son mis grandes apuestas.
Si eres de tradición también encontraras tortilla de patata (importante, ¿son cebolla o sin cebolla?),  pan con tomate, tostadas con aguacate o fruta fresca de temporada.

Y no podía faltar un buen acompañante para contrastar la fusión de sabores, ¿té, café o batido? Amplia variedad de tés naturales, (mi favorito el té blanco de Siboney, acierto asegurado) o smothie  de remolacha o espinacas, tu decides la combinación.
Es genial encontrar un lugar donde lo saludable y lo vegano van de la mano, en el cual tienen cabida todos los modelos de alimentación. Me parece un lugar ideal para empezar el día, solo tienes que decidir, si quieres compartirlo.

Slow life, slow food.

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