Pizza de espelta || Receta saludable

Pizza de espelta || Receta saludable

¿A quién no le apetece una buena pizza? A veces, renunciamos a este placer convencidos de que no está permitido dentro de una alimentación saludable y es un gran error ya que puedes incluirla en tu alimentación siempre y cuando esté elaborada con alimentos de calidad.

Es una opción ideal para una cena con amigos, ¿verdad? además podemos crear diversas combinaciones jugando con diferentes tipos de bases y condimentos.

  • 1 vaso pequeño agua con gas
  • 1/2 levadura fresca
  • 200gr de harina de espelta integral
  • 50gr harina de espelta
  • 2 cebollas moradas
  • 2zanahorias medianas
  • 1pimiento verde
  • pollo/atún/tofu (a elegir)
  • 3 tomates
 Pizza de espelta integral

Pizza de espelta integral

  1. Calentamos el agua con gas, sin llegar a hervir retiramos del fuego y añadimos la levadura fresca y removemos con las manos hasta que se disuelva por completo.
  2. Añadimos al agua la harina integral paulatinamente y mezclamos con las manos hasta lograr una masa compacta. Una vez la tengamos, la amasamos sobre la mesa y añadimos la harina de espelta hasta que la masa uniforme y maleable.
  3. Hacemos una bola y dejamos reposar 20min.
  4. Por otro lado, cortamos la verduras en tamaño pequeño, y las sofreímos.
  5. Pelamos los tomates y los trituramos. Una vez que las verduras estén hechas lo añadimos.
  6. Por último añadimos el pollo o el tofu al sofrito y retiramos.
  7. Una vez que la masa haya reposado, le damos forma con un rodillo.
  8. Añadimos el sofrito a la base de pizza.
  9. Horneamos durante 20min a 180grados (precalentado)
 Pizza con base de espelta integral

Pizza con base de espelta integral

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